Как слово ХЛЕБ появилось в русском языке? где «родина» слова?


как слово ХЛЕБ появилось в русском языке? где «родина» слова?

  • значит вот Вам логика! В немецком языке есть такие слова Бутер и Брод — что в паре даёт вполне осмысленное словосочетание БУТЕРБРОД, ну казалось бы бутерброд он и в Африке бутерброд, а нифига это словосочетание оказывается означает «хлеб с маслом» по нашему, ну а раз бутер — масло, значит брод — это хлеб, отсюда вывод : — слово хлеб придумали евреи, потому как немцев только что спрашивал и что такое «хлеб с маслом» они даже понятия не имеют! Ну а раз евреи придумали слово хлеб, значит Родина этого слова — это Одесса, ибо евреи живущие не в Одессе, крайне зажравшиеся, и ничего придумывать вообще не хотят ! баллов не надо, просто можете на мой полубред слегка улыбнуться! вот так )))) А если на самом деле интересует этот вопрос — тогда Вам сюда =====>>>> http://www.eda-server.ru/cook-book/muchnye/raznoe/st00228.htm
  • Русское слово хлеб, вероятно, заимствовано из герм. , ср. гот. hlaifs, др. -исл. hlėifr (Фасмер, 2003). По всей видимости, оттуда же происходят современные нем. Laib, финск. leipä, эст. leib. Другие исследователи предполагают, что германское и славянское названия имеют общий индоевропейский корень. Английское же bread имеет общие корни со словами из других языков германской группы: нем. Brot, датск. brød, швед. bröd, норв. brød. По всей вероятности, это слово произошло от brew, но также оно, скорее всего, связано с break (ломать) . Хлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды. В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи (такие как зёрна тмина) и зёрнышки (семена кунжута, мака) . Зёрнышки также служат для украшения. Хлеб можно есть отдельно, часто его едят с маслом, арахисовым маслом или другим ореховым маслом, вареньем или сладкими спредами, такими как джем, желе, мармелад, мёд, или острыми спредами. Что по сути является блюдом, носящим название бутерброд. Также хлеб используется как основа для сэндвича. Он может быть только выпеченным или впоследствии подрумянен (например, в тостере) и может подаваться практически без ограничений от комнатной температуры до горячего состояния. Неупакованный хлеб можно хранить в хлебнице, и тогда он дольше останется свежим. Хлеб быстрее черствеет в холодильнике при низкой температуре, хотя в этом случае он вряд ли заплесневеет. Изделия из теста для русского человека — это символ великого труда, вложенного в выращивание и производство хлеба и символ благополучной жизни. Ведь пословица «хлеб — всему голова» всё ставит на своё место. Величайший в этом смысле русский обычай встречать дорогих гостей «хлебом-солью» . Хотя ассортимент хлебной продукции в России многократно расширился с советских времён, самыми массовыми типами хлебных изделий в настоящий момент остаются батон и прямоугольный формовой хлеб, промышленно выпускаемые на хлебокомбинатах. Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченой кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой. Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепешка, североамериканская кукурузная лепешка и эфиопская инжера. Такой хлеб в виде лепешки стал основой пищи многих древних цивилизаций: шумеры ели ячменные лепешки, а в XII веке до н. э. египтяне могли купить в палатках на улицах деревень лепешки, которые назывались та. Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте в связи с местными благоприятными условиями для роста пшеницы, а для приготовления такого хлеба потребовалось вывести сорт пшеницы, обладающий двумя новыми свойствами. Первое улучшение, сделанное к началу египетских Династий, состояло в том, чтобы найти и выращивать пшеницу, которую можно было бы молотить без предварительной сушки на огне.
  • По мнению археологов, первый хлеб был приготовлен из желудей. Впервые злаки были использованы в пищу около 15000 лет до нашей эры в Средней Азии. Возможно, во время охоты или прогулки были найдены семена пшеницы. Вскоре люди начали строить свои жилища около пшеничных полей, научились смешивать протертые семена с водой, а затем запекать получившуюся смесь на плоских горячих камнях. Около 1000 лет до нашей эры люди стали использовать углекислый калий и прокисшее молоко для изготовления первого хлеба. Около 2600-3000 лет до нашей эры египтяне научились использовать дрожжи для приготовления хлеба. Они также изобрели первые печки для производства хлеба. Греки научились выпекать хлеб благодаря египтянам, римляне благодаря грекам. Римляне усовершенствовали процесс хлебопроизводства, процесс перемалывания зерен, создали новые печи. К 100 году нашей эры римляне распространили свои навыки по выпечке хлеба по всей Европе. В средние века почти во всех городах Европы были булочные. Хлеб был и остается одним из важнейших продуктов в мире. Возьмем, к примеру, историю Австралии. Многие из первых поселенцев были сосланы на этот материк за кражу хлеба. Мука была важнейшим продуктовым сырьем на государственных рынках. Первая булочная была открыта жителем Сиднея Джоном Палмером, который попал в Австралию на военном корабле. Хлебопроизводство опиралось на ручной, мануфактурный труд до начала 1900 годов. В 1908 году в Мильбурне этот процесс был впервые механизирован с помощью техники. Теперь вернемся в Россию. На Руси основным видом хлеба был кисловатый черный хлеб. Пекли также ситный (муку просеивали через сито) и белый из крупчатки. Но простой люд, вряд ли, мог себе позволить даже на праздник отведать «Боярского» хлеба. Хлеб очень ценился. Поэтому и к пекарям было уважительное отношение. В некоторых странах они даже освобождались от налогов. В неурожайные годы хлеб был на вес золото, в муку подмешивались всевозможные овощные добавки. В 1638 г. Согласно переписи в Москве было 2367 ремесленников, из них: 52 хлебные пекари, 43 – пекли пряники, 7 — блины, 12 – пекли ситный хлеб. В то время в Москве было много пекарен, называемых «хлебными избами» . В конце XIX — начале XX в Росси были популярны крендели, бублики, баранки, калачи. В Санкт-Петербурге открыт в 1988 году единственный в России Государственный музей Хлеба, в нем представлено около 19000 экспонатов, посвященных хлебу. В общем, если вас интересует история хлеба, то лучшего места, где вы можете получить информацию, просто не найти. Адрес: ст. м. Маяковская, ст. м. Лиговский проспект, Лиговский пр. , д. 73, здание экспериментального хлебозавода «Лиговка» , телефон: (812) 764-11-10.
  • +++Хлебопекам Древней Греции мы обязаны, как считают многие ученые, и самим происхождением слова «хлеб». Греческие мастера применяли для производства этого продукта горшки специальной формы, называемые «клибанос». От этого слова, по мнению специалистов, у древних готов было образовано слово «хлайфс», которое затем перешло в язык древних германцев, славян и многих других народов. В старонемецком языке существует слово «хлайб», которое похоже на наш «хлеб», украинский «хлиб» и на эстонский «лейб».+++ Понятно, что это одна из версий и точного происхождения слова «хлеб» никто не знает. Но тем не менее, в русском языке очень много «исконно-русских» слов, на самом деле заимствованных из других языков. Они вошли в язык и стали ему родными.



Предыдущий:

Следующий: