Техника безопасности и сервировка стола на уроках технологии

Правила этикета и сервировки

(Презентация 1)

(Слайд № 1)

Вот, наконец – то, готов наш обед!
Прежде, чем кушать, послушай совет.
Рук не помыв, ты за стол не садись,
Чисто оденься и причешись. (слайд № 2)

Ну, а чтоб кушать было приятно,
Стол сервируй для родных аккуратно.
А что это значит – сервировать?
Стол надо скатертью вам накрывать.

Далее: ставим на стол мы солонку,
Хлебницу, сахарницу ну и маслёнку.
Всех домочадцев затем посчитайте,
Приборы, тарелки для всех расставляйте.

Будут родные довольны все вами, (слайд № 3)
Если украсите стол вы цветами.
Ты за столом, не зевай, не читай.
Рядом сидящих родных уважай.

Всех отвлекать за столом не годится –
Пища не сможет ведь перевариться.
Нам бы хотелось, чтоб ты не орал,
Громко не чавкал – тихонько жевал.

Ведь поговорка известна нам всем,
Что за столом я и глух, я и нем.
Чтобы красиво и правильно кушать, (слайд № 4)
Нужно ещё вам советы послушать:

Чтоб не орудовать ложкой, как пилкой,
Есть вам желательно только лишь вилкой.
Салаты, котлеты – всего понемножку,
Ну, а для жидкого есть у вас ложка.

Да, а одежду свою ты любя,
Ложкой еду набирай от себя.
Если ж в тарелке осталось чуть – чуть,
Её от себя наклонить не забудь. (слайд № 5)

Ну, и о хлебе.
Незаменим он для русской души,
Хлеб за столом доедай, не кроши.
Хлеб от куска ты не должен кусать,

Лучше его потихоньку ломать.
Закончен обед. Убегать не спешите,
Хозяевам, Богу, спасибо скажите.

Организация приготовления пищи

Если решил приготовить обед,
Знай избежать как премножества бед.

Кухня – рабочее место для многих,
Без спец.одежды нельзя обойтись.
Фартук, косынку надеть не стесняйся,
Руки помыть с мылом не поленись.
Чтоб не ударило током, запомни:
Нужно проверить исправность шнура;
Вилку брать только сухими руками,
Только за корпус – знать это пора.
Выполнил всё? Ты в этом уверен?
Важно одно ещё правило знать:
То, что должны все электроприборы
На огнеупорной подставке стоять.

Чтоб избежал ты порезов, ушибов,
Чётко усвой для себя наперёд:
Если подать надо что — то кому – то,-
Вилки, ножи только ручкой вперёд.

Резать продукты учись на доске ты,
Пальцы должны полусогнуты быть,
Если ж работаешь ты с мясорубкой,
Про пестик ты даже не вздумай забыть.

Ну, а ещё вам опасна и тёрка.
-Что ж в ней опасного? – Помни ты впредь,
Что при натирке мелких кусочков
Можно и пальцы себе протереть.
Вот вы кастрюлю водой наполняете,
Сильно до края вы не доливайте.

Если вода, наконец, закипела,
Плитки нагрев уменьшайте вы смело.
Как не ошпариться паром вы знаете?
Крышку всегда от себя поднимайте.
Правило дальше опять же не сложно:
В жидкость ты всё наливай осторожно.
Жир в сковородке шипит и шкварчит,
Руки, лицо вам обрызгать грозит.
Чтобы готовить вам было приятно,
Всё в сковородку клади аккуратно.

Где он опять потерялся, негодник?
Вечно на кухне в бегах сковородник!
Если опять я его не найду,
Толстой прихваткою сковороду
Я осторожно с плитки снимаю,
Рук не сожгу, это точно я знаю.
Чтоб неприятностей вам избежать,
Правила эти знать должен на «5».

Ручные работы

(Презентация 2)

Быть рукодельницей, ох как не просто!
Знания, навыки ох как важны!
Ножницы, иглы, булавки, напёрсток
Каждой и в каждой работе нужны.

Перед работой иголки, булавки
Ты не забудь у себя посчитать.
Это затем, из игольницы чтобы
За время урока их не растерять.

Всем инструментам, приспособленьям
Место своё на столе отведи.
Не будет порядка – тебе же и трудно
Что, где, куда – попробуй, найди!

Нужно тебе передать вдруг иголку –
Мелка уж очень, тут не зевай:
Только в игольнице иглы, булавки
Соседям по классу ты передай.

Ножницы тоже бывают опасны,-
Ручкой вперёд только их подавай.
Если ж работаешь с толстою тканью,
На палец напёрсток себе надевай.

К концу уж урок и закончено дело.
Порядок скорей на столе наводи.
Иголки опять посчитай ты и смело
В другой кабинет на занятья иди. (слайд № 1)

Работа с утюгом

Любишь ты гладить? Здесь каждому ясно,
Что с утбгом быть не дружным – опасно:
Палец обжечь или током ударить,
Может утюг даже паром ошпарить.

Ты с утюгом навсегда подружись:
На коврик резиновый ты становись,
Проверь – кА подошву, исправность шнура-
Только теперь за работу пора.

Вилку включать лишь сухими руками,
Брать лишь за корпус; подставку найди.
Вот вы друг – друга зауважали –
Дружба ведь с ним на всю жизнь впереди. (слайд № 2)

Работа за машиной

Вы за машину уселись? Прекрасно!
Но знайте – работать с ней тоже опасно.
Важно проверить тебе для начала
Чтобы нигде ничего не свисало:

Концы и тесёмки, манжет рукава –
Всё это ты убираешь сперва.
А для волос ободок иль косынка.
Сядь против иглы, и не горбится спинка. (слайд № 3)

И для начала работы проверьте,
(Это не лишне, уж мне – то поверьте!)
Нет ли в деталях булавок, иголок,
А то прилететь может в глаз вам осколок.

Да и машинка сломается тут же,
Так что проверить заранее лучше.
Платформу машины — не захломлять,
Всё лишнее нужно с неё убирать.

Всё вы заправили. Не забывайте –
Лишь только потом вы машину включайте. (слайд № 4)

Следующий: