Путешествие молекул питательных веществ. 8-й класс

Тип урока: повторительно-обобщающий.

Цель урока: сформировать целостное представление об организме и
взаимосвязях между органами и физиологическими процессами, происходящими в них.

Задачи:

  1. Образовательные: закрепить представления учащихся о физико-химических
    процессах, происходящих при пищеварении и обмене веществ в клетке.
  2. Развивающие: уметь строить логические цепочки, устанавливать
    причинно-следственные связи, развивать образное мышление.
  3. Воспитательные: воспитывать чувство товарищества, взаимопомощи,
    тактичности при работе в группе.

Основные вопросы урока:

  1. Из каких веществ состоит наша пища?
  2. Какие химические процессы происходят с органическими веществами в
    отдельных органах пищеварительной системы?
  3. Какие этапы обмена веществ происходят в клетке?

Наглядные пособия: плакаты «Пищеварительная система», «Строение
животной клетки».

Раздаточный материал: инструктивные карточки для работы в группе на
каждого участника.

Ход урока

1. Организация и начало урока.

Разбить учащихся на группы по 4 человека и посадить за сдвинутые столы.

2. Активизация умственной деятельности учащихся.

Сегодня будет проходить урок, на котором вы должны будете использовать
знания, полученные при изучении тем «Пищеварение» и «Обмен веществ и энергии».

Рисунок 1

3. Мотивирование учащихся.

Ребята, нам сегодня необходимо обсудить правильность предложенной легенды.

Зачитывается легенда:

Наша пища состоит из органических и неорганических веществ, которые, попадая
в пищеварительный тракт, расщепляются под влиянием ферментов. Без питательных
веществ жизнь человека невозможна.

Молекулы питательных веществ в организме проделывают долгий путь: они могут
быть и глюкозой, и белком, углеводом или аминокислотой. Кусочком белого хлеба,
мяса, водой с минеральными солями, жирной кислотой или глицерином. Обработка
веществ происходит в ротовой полости, кишечнике, желудке, 12-перстной кишке, в
кровеносной системе, клетке. Завершают свой путь молекулы в виде воды и
углекислого газа.

Задача. Ваша задача состоит в том, чтобы расположить отделы
пищеварительной системы и вещества, которые в них обрабатываются в правильном
порядке.

4. Работа по индивидуальным заданиям
(Приложение 1).

А) Каждый учащийся получает инструктивную карточку, в которой должен
заполнить порядковыми номерами графу «индивидуальный ряд», выстраивая свою
логическую цепочку, самостоятельно, без обсуждения с товарищами.

На этот этап отводится 7 минут.

Б) Работа в парах: во второй графе «ряд вдвоем» выстроить цифровой ряд общий
для пары.

Если порядок цифр не вызывает сомнения у обоих, то цифра принимается обеими
сторонами и проставляется в графу «ряд вдвоем». Если же в последовательности
есть расхождения, то каждый учащийся объясняет свою точку зрения, отстаивая
местонахождение данной цифры. Для убеждения приводится изученный материал. Таким
образом, сами учащиеся объясняют своим товарищам непонятый или пропущенный
материал.

На этом этапе исправления в графе «индивидуальный ряд» не допускаются! На
этот этап отводится 10 минут.

Рисунок 2

В) Работа вчетвером (кластер). Может выполняться на уроке, а может быть
перенесена на факультативное занятие, т.к. время урока не всегда позволяет
выполнить этот этап. Все зависит от подготовленности учащихся.

Методика работы изложена выше, только в обсуждении принимают участие 2 пары –
4 человека.

Для кластера общий порядок цифр должен быть выстроен в графе «работа
вчетвером». На этом этапе исправления в графе «ряд вдвоем» не допускаются!

5. Подведение итогов.

Учитель зачитывает правильные ответы, одновременно завязывая их с той
логической цепочкой, которую должны были обнаружить дети.

Учащиеся записывают правильную последовательность в соответствующей графе
«правильные ответы».

Каждый учащийся подсчитывает разницу в баллах между правильными ответами и
индивидуальным рядом, между правильными ответами и рядом вдвоем.

Рисунок 3

Рисунок 4

Если успели провести работу в кластере, то подсчитать разницу в баллах между
правильными ответами и работой вчетвером.

Вертикальную графу «разница в баллах» надо суммировать и получится результат,
который является итогом работы учащегося, по которому можно выставить оценку.

Также можно суммировать графу «разница 2». Анализ этой графы дает возможность
учителю посмотреть, кто из учащихся лучше усвоил материал, кто является
«ведомым», кого легче убедить (если ответы у него были правильные, а он исправил
их под убеждением товарища).

Чем больше разница в баллах, тем ниже оценка.

Правильные ответы:

Порядковый номер
Глюкоза 5
Белок 7
Аминокислоты 8
Углеводы 4
Ротовая полость 1
Клетка 13
Вода и минеральные соли 3
Мясо, белый хлеб 2
Кровеносная система 12
Желудок 6
Углекислый газ и вода 14
12-ти перстная кишка 9
Тонкая кишка 11
Жирные кислоты, глицерин 10

На таком уроке учащиеся сразу видят результат – они выставляют оценки сами.

Критерии оценки:

Разница в баллах Оценка
0-12 5
13-24 4
25-36 3

6. Завершение урока.

Спасибо всем. Вы показали на уроке хорошие знания по теме «Обмен веществ и
энергии».

До свидания.

Следующий: