Кубановедение. Соки Кубани. Урок качества в 3-м классе


Цели:

  1. Познакомить учащихся с кубанскими производителями соков и ассортиментом соков;
  2. Обучить младших школьников написанию творческих работ.
  3. Прививать грамотное отношение к здоровому образу жизни, правильному питанию;

Оборудование:

  • полка с книгами о соках;
  • образцы кубанских соков;
  • картинки с образцами соков;
  • плакат со стихотворением;
  • мультимедийный проектор;
  • экран.

Ход урока

Выходит девочка-Кубань (в кубанском костюме) и читает эпиграф к уроку:

России малая частица
Земля, похожая на рай.
Голубизна морей, разлив пшеницы –
Все это Краснодарский край!

Ученик в костюме кубанского казака выходит с плакатом и предлагает хором прочитать написанное на плакате стихотворение и из выделенных букв составить слово (анаграмма):

Хороши кубанские просторы.
Плодородна щедрая земля.
Нивы необъятные, как море.
Край казачий, родина моя!
(ЯРМАРКА)

Ученик: Что получилось?

Дети (хором): Яр-мар-ка!

Учитель: сегодня у нас будет необыкновенный урок, урок-ярмарка!

Знакомство с новым материалом.

Выходит девочка – Хозяйка-Ярмарка:

Тары-бары-растабары
Есть хорошие товары,
Не товар, а сущий клад,
Разбирайте нарасхват.



Хозяйка-Ярмарка: Чему посвящена наша ярмарка на Кубани? Отгадайте загадку:

Он бывает всех цветов
В нем витаминов куча.
Я пить его всегда готов,
Ведь нет напитка лучше.
Он морковный и томатный,
И на вкус и цвет приятный
Чтоб здоровым стать ты мог,
Пей скорей отличный… (сок).

Дети отвечают хором.

Хозяйка-Ярмарка: А знаете ли вы, какие соки производят на Кубани? (Ответы детей).

Летом на Кубани всем хочется пить, причем намного больше, чем в другие времена года. Хорошо помогают утолить жажду и одновременно обогащают организм витаминами овощные и фруктовые соки.

Парад кубанских соков

Выходят дети, наряженные Морковью, Помидором, Гранатом (держат в руках упаковки соответствующих соков).

Морковь:

Про меня рассказ недлинный:
Кто не любит витамины?
Пей всегда морковный сок
И грызи морковку –
Будешь ты тогда, дружок,
Крепким, сильным, ловким!

Хозяйка-Ярмарка: Тут надулся помидор и промолвил строго:

Помидор:

Не болтай, морковка, вздор,
Помолчи немного.
Самый вкусный и приятный
Уж, конечно, сок томатный!

Хозяйка-Ярмарка:

Витаминов много в нем
Мы его охотно пъем!



Гранат:

Гранат под толстой кожурой
Имеет детский садик свой,
В нем полным-полно детей
Пересчитайте их скорей!
Все как один они чудесны,
Костюмчики у них прелестны,
В каждом – искорка лучится,
Сок полезный в них хранится.

Хозяйка-Ярмарка:

Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо соки нам любить.
В каждом вкус и польза есть,
Витаминов в них не счесть!
Во всех, без исключенья.
В этом нет сомненья!

Выходит Мудрец

Мудрец: Ребята, а из чего делают сок? (фрукты, овощи ягоды).

А какие овощи и фрукты произрастают на Кубани? (Ответы детей).

Правильно. А теперь отгадайте загадки о фруктах, овощах и ягодах:

Долгоножка хвалится:
Я ли не красавица?
А всего-то кофточка
Да красненькая кофточка!
(Вишня)

Было платье зеленое атласное,
Нет, не понравилось, выбрала красное,
Надоело также и это –
Платье надела синего цвета.
(Слива)

Бусы красные висят,
Из кустов на нас глядят.
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи.
(Малина)

Расселась барыня не грядке.
Одета в шумные шелка.
Мы для нее готовим кадки
И крупной соли полмешка.
(Капуста)

Учитель: А теперь отдохнем – физкультминутка.

Вот так яблоко.
Вот так яблоко!
Оно соку сладкого полно.
Руку протяните,
Яблоко сорвите.
Стал ветер веточку качать,
И трудно яблоко достать.
Подпрыгну, руку протяну
И быстро яблоко сорву!
Вот так яблоко!
Оно соку сладкого полно.

(Дети имитируют движения).

Мудрец: Предлагаю вам, ребята, разгадать кроссворд. Решив его, вы узнаете – что самое полезное содержится в соках:

  1. Близнецы на тонкой ветке
    Все лозы родные детки.
    Гостю каждый в доме рад.
    Это сладкий…(Виноград).

  2. Младший брат апельсина (Мандарин).

  3. Маленькая печка с красными угольками (Гранат).

  4. Все о ней боксеры знают,
    С ней удар свой разминают,
    Хоть она и неуклюжа,
    Но на фрукт похожа… (Груша).

  5. Желтый цитрусовый плод
    В странах солнечных живет.
    Но на вкус кислейший он,
    А зовут его…(Лимон).

  6. С виду он как рыжий мяч,
    Только вот не мчится вскачь.
    В нем полезный витамин –
    Это спелый…(Апельсин).

  7. Далеко на юге где-то
    Он растет зимой и летом.
    Удивит собою нас
    Толстокожий…(Ананас).

  8. Как назвать все это одним словом? (Фрукты).

Мудрец: Какое слово получилось в выделенных клетках? (Витамины).

Витамины очень важны для здоровья человека. Почему?

– Благодаря им правильно используются в организме все другие необходимые вещества.

– Если в пище недостаточно витаминов, человек слабеет, быстро утомляется, становится более восприимчивым к заболеваниям.

– Каждый из витаминов оказывает свое благотворное действие на организм.

Закрепление.

Парад витаминов

Выходят дети, представляют виды витаминов.

Витамин А: Если вы хотите хорошо расти, хорошо видеть и иметь крепкие зубы, вам нужен я!

Мудрец: В каких овощах содержится витамин А? (Капуста, морковь, помидор).

Витамин В: Если вы хотите быть сильными, иметь хороший аппетит и не хотите огорчаться и плакать по пустякам, вам нужен я!

Мудрец: В каких овощах содержится витамин В? (Свекла, яблоки).

Витамин С: Если хотите реже простужаться, быть бодрыми, быстрее выздоравливать при болезни, вам нужен я!

Мудрец: А где же мы встретим этот витамин?

– В черной и красной смородине, луке, лимонах, апельсинах, грейпфрутах.

– Витамин С помогает организму усваивать железо, поэтому во время приема пищи полезно пить фруктовый сок.

Вы знаете, ребята, что в стакане апельсинового сока содержится от 50 до 70 миллиграммов витамина С – столько, сколько и в ста граммах съедобной части апельсина. Именно такое количество витамина С необходимо взрослому человеку в сутки. Достаточное количество витамина С в соках других цитрусовых, соках из ягод.

Хозяйка-Ярмарка: А какой кубанский сок вы пьете? («ВИКО», «Сочная долина», «Витактив», «Дары Кубани»).

Мудрец: На Кубани соков «Сочная долина» выпускают 11 видов, «Витактив» – 5, соков «ВИКО» – 16 видов. Вся продукция для соков «ВИКО» изготавливается из натурального высококачественного сырья, которая проходит строгий контроль качества. Эти соки награждены многочисленными наградами и даже золотой медалью на выставке в 2003 году. Белореченский комбинат, который изготавливает соки «ВИКО», в 2006 году выпустил 62 млн. литров соков и обещает к 2010 году увеличить выпуск этих вкусных напитков в 2 раза. (посчитайте, сколько млн. литров сока будет выпускаться?)

Хозяйка-Ярмарка: А чтобы соки хорошо продавались, что нужно?

(– реклама! Дети выходят с упаковками и балонами соков и рекламируют соки Кубани).

1-й ученик: Торговая марка «Удачный день». Производит уникальные напитки в упаковке Тетра-пак из собственного сырья.

2-й ученик: ЗАО «Азов». Наша компания производит натуральные соки и нектары, многие из которых удостоены золотыми и серебряными медалями международных и Российских выставок и конкурсов. Входят в 100 лучших товаров России и Кубани.

3-й ученик: ООО «Ирис». Наша фирма является производителем натурального яблочного сока, вырабатываемого из сырья, выращенного в Краснодарском крае.

4-й ученик: Сок натуральный томатный. Производитель: ЗАО “Мичуринское”, Краснодарский край, Успенский р-н, п. Мичуринский.

5-й ученик: Сок яблочный осветленный восстановленный Производитель: ООО “Экспресс-Кубань”, п. Яблоновский.
Продукт прозрачный, светло-коричневого цвета. Обогащен витаминами.

Хозяйка-Ярмарка и Мудрец угощают гостей соками.

Хозяйка-Ярмарка: Кубанские соки – лучшие! А теперь немного поиграем – отгадаем загадки:

– На берегу Черного моря растет это дикое растение. Его плоды – вкусные кисло-сладкие ягоды, продолговатые блестящие, темно-красного цвета, с косточкой. В народе их считают лечебными при простуде. Из этих ягод делают превосходный сок. (Кизил)

– Эти ягоды на треть состоят из сахара, в них есть витамин С, В1, В2, кислоты и минеральные вещества. Свежий сок этих ягод лечит болезни. Когда из них выжимают сок и высушивают, получается изюм. (Виноград).

– Это диковинные кожистые темно-зеленые плоды хорошо растут на Черноморское побережье. Они очень богаты йодом. (Фейхоа)

Мудрец: А теперь я расскажу вам о пользе соков. Сок из облепихи, клубничный и смородиновый нектары, цитрусовые соки богаты витамином С.

Гранатовый сок повышает аппетит, гемоглобин в крови, понижает кровяное давление, очищает кровь, а также способствует очищению организма от радиации. Помогает при болезнях сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, слабых пищеварительных расстройствах.

В неосветленных соках и соках с мякотью содержится дополнительно ряд ценных для организма человека веществ. Например, полисахарид (пектин), который нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина в крови и повышает настроение.

Яблочный сок, грушевый, земляничный, вишневый, сливовый, клубничный, малиновый, персиковый и смородиновый нектары, а особенно морковный сок являются источником железа, которое участвует в процессах кроветворения и создания гемоглобина.

Хозяйка-Ярмарка: А сейчас проведем игру «Отгадай сок»: с закрытыми глазами нужно на вкус отгадать сок. (Проводится игра).

Продажа кубанских соков (межпредметная связь).

На доске висят карточки с изображением фруктов, овощей, ягод. На обратной стороне – буквы.

Хозяйка-Ярмарка читает задачи:



  1. Маленькая пачка яблочного сока стоит 8 рублей. Сколько стоит 6 пачек сока? (48 рублей)
  2. Три банки томатного сока стоят 180 рублей. Сколько стоит 1 банка сока? (60 рублей)
  3. Виноградный сок стоит 40 рублей. Сколько пачек сока можно купить на 160 рублей? (4 пачки) и т.д.

После решения всех задач на доске появляется надпись «Кубанское – значит отличное».

Проверка домашнего задания (сказки, написанные учащимися о соках)

Хозяйка-Ярмарка: А теперь ребята прочитают свои сказки о соках. (Дети читают сказки).

Волшебный вишневый кубанский сок.
Жил-был мальчик Иван. И заболел он: не мог читать, писать, играть, стал слабый, мог только лежать и спать. За окном светило солнышко, веселились дети и звали Ваню с собой на улицу.
Был у Вани друг Кузьма. Услышал Кузьма о волшебном чудо-дереве, которое может спасти Ваню от болезни. Росло это дерево на Кубани. Далеко Кузьме пришлось идти. Преодолевал он трудности разные. Добрался до Краснодарского края, нашел он волшебный сад. В большом саду росло высокое вишневое дерево. Было оно необыкновенное – лечебное. Ягод на дереве было столько, что никто их сосчитать не мог. Цвет у ягоды был темно-красный – светящийся. Кузьма набрал ягод, сколько мог, и отправился в обратный путь.
Долго ли, коротко ли, добрался он до дома Вани, а тот совсем ослаб и говорить не может. Помяли чудо-ягоды, от косточек освободили да сок подавили. Попил Ваня соку вишневого волшебного, и стало тело послушным, щечки – розовыми. Обнялись друзья и пошли к ребятам на улицу.
С тех пор пьет Иван волшебный кубанский сок уже много лет. Стал он доктором, помогает детям побеждать разные болезни и обязательно вишневый кубанский сок прописывает для лечения.
Мекси Сергей

Город Томатик.
Как-то раз в стране Помидория, в городе Помидорро маленькие близняшки-черри обнаружили, что по утрам на их огородах не хватает помидоров. Кто-то их собирает и забирает себе. Они решили разобраться в том, кто же этот маленький воришка. Они обошли все домики в их маленьком городке, но нигде не было никаких следов. И вдруг до них дошла новость, что недавно возле двора суслика Бяки валялся маленький помидор, похожий на те, которые выращивает их семья. Близняшки решили наведаться к нему домой в гости. Они постучали в дверь, но никто не ответил, хотя дверь была открыта. Когда они вошли, то увидели, что Бяка просто топчет в кастрюльке помидоры. Они воскликнули: «Что ты делаешь???» Суслик покраснел, как эти помидоры, ему стало очень стыдно, и он рассказал историю.
Как-то раз он нечаянно раздавил помидор с их огорода, и ему очень понравился это восхитительный сок. И он захотел приготовить много сока, чтобы дать попробовать всем, но не сказал им, чтобы сделать сюрприз. Черри простили его и помогли ему приготовить много сока. И дали попробовать его всем. Теперь их городок называется Томатик и славится самым вкусным томатным соком в прекрасной стране Помидория.

Сок томатный любят все, продают его везде.
Хочешь сока? Сделай сам! – Помидор тебе я дам.
Много красных помидоров, ты их выжми все в стакан,
Будет сок тебе готовый – сок, который сделал сам!
Бабурьянц Элинка

Хозяйка-Ярмарка приглашает детей поводить хоровод:

Соки пей скорей, народ!
Собирайся в хоровод!

Учитель подводит итог урока:

– Что нового вы узнали о соках Кубани?

– Какие соки производят в Краснодарском крае?

Иллюстрации




Следующий: