Вопросы к экзамену по экономике организации


Вопросы к экзамену по экономике организации

Назовите основные признаки организации.

Назовите преимущества малых предприятий.

Назовите организационно-правовые формы предприятий.

Назовите виды предпринимательской деятельности и их особенности.

Какие элементы основных фондов гостиничного предприятия относятся к активной и пассивной их части?

Факторы, влияющие на прибыль.

Показатели использования основных фондов.

Формы износа основных фондов предприятия.

Назовите и охарактеризуйте способы начисления амортизации основных фондов.

Назовите и охарактеризуйте виды оценок основных фондов.

Назовите основные виды лизинга

Какие основные лизинговые схемы применяются в индустрии гостеприимства?

Охарактеризуйте состав оборотного капитала гостиничного предприятия.

Назовите и охарактеризуйте показатели эффективности использования оборотных средств.

На какие группы делятся оборотные средства по источникам формирования и пополнения?

Кругооборот оборотных средств.

Какие элементы оборотных средств включают в себя нормируемые оборотные средства?

Виды и показатели рентабельности.

Назовите основные разделы бизнес-плана и дайте им краткую характеристику.

Виды планирования.

Охарактеризуйте состав кадров предприятия гостиничного сервиса.

Показатели производительности труда и методы их измерения.

Резервы роста производительности труда.

Назовите показатели, характеризующие оборот рабочей силы.

Элементы тарифной системы оплаты труда.

Назовите и дайте краткую характеристику системам сдельной оплаты труда.

Назовите и дайте краткую характеристику системам повременной оплаты труда.



В чем суть бестарифной системы оплаты труда.

Виды прибыли.

Сущность и принципы планирования.

Методы планирования.

Структура текущего плана гостиничного предприятия.

Организационная структура гостиничного предприятия.

Эксплуатационная программа гостиницы.

Планирование эксплуатационной программы гостиницы.

Источники формирования оборотных средств предприятий гостиничной отрасли.

Общая характеристика затрат.

Расчет среднегодовой стоимости основных фондов.

Охарактеризуйте производственные фонды предприятий отрасли гостеприимства.

Расчет пропускной способности гостиницы и коэффициента использования номерного фонда.

Характеристика индустрии гостеприимства и перспективы ее развития.

Гостиница как основной вид предприятий сферы туризма.

Система планов гостиничного предприятия.

Классификация гостиничных предприятий.

Основные понятия индустрии гостеприимства.

Ценовая политика на предприятиях гостиничной индустрии.

Затратный подход к формированию цены продукции (услуг).

Постоянные и переменные затраты.

Виды цен и их классификация.

Стратегии ценообразования.

Состав и структура цен.

Калькуляция себестоимости затрат на гостиничные услуги.

Дайте краткую характеристику разделам бизнес-плана предприятия.

Значение себестоимости и пути ее оптимизации.

Прибыль предприятия, ее сущность и формирование.

Задача 1. На 1 октября в гостинице численность работников по списку составляла 800 человек. 13 октября 8 человек призваны в армию, 18 октября принято 10 человек, а 22 октября уволилось по собственному желанию 7 человек. Определите среднесписочную численность работников за октябрь; численность работников на 1 ноября; коэффициент текучести.

Задача 2. В отчетном году численность работников в гостинице «Спектр» составила 22 человека, средняя заработная плата 38000 рублей. В планируемом году численность сократится на 2 человека, средняя заработная плата возрастет на 20%. Определить сумму расходов на оплату труда на планируемый год.

Задача 3. Первоначальная стоимость оборудования гостиницы 80000 руб., срок службы 12 лет. Определить годовую величину амортизационных отчислений линейным способом и способом списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования.

Задача 4. Определите размер амортизационных отчислений за год линейным методом и остаточную стоимость основных средств на конец года. Исходные данные: цена приобретения основных средств 174 тыс. руб.; затраты на доставку 10 тыс. руб.; срок полезного использования 3 года.

Задача 5. Определить годовую сумму амортизационных отчислений основных фондов гостиницы способом списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования. Приобретен объект стоимостью 270 тыс. руб., срок полезного использования 7 лет.

Задача 6. Определите дополнительный объем реализуемых услуг в планируемом году при тех же оборотных средствах, если число оборотов увеличится на 2. Выручка от реализации услуг в базисном году 800 тыс. руб. Средний размер оборотных средств в базисном году 200 тыс. руб.

Задача 7. Определите сколько высвободится оборотных средств в планируемом году при реализации того же объема услуг, если число оборотов увеличится на 1. Выручка от реализации услуг в базисном году 1200 тыс. руб. Средний размер оборотных средств в базисном году 300 тыс. руб.

Задача 8. Определите первоначальную стоимость основного средства гостиницы, а также остаточную на конец года, если оно было приобретено 15 августа по цене 45 тыс. руб. Затраты по доставке составили 1,2 тыс. руб. Срок полезного использования данного основного средства

5 лет.

Задача 9. Основные средства гостиницы на начало года составляли 3670 тыс. руб. В течение года был ввод основных фондов на 1марта на 70 тыс. руб. и на 1 августа 120 тыс. руб., и выбытие на 1 февраля на 10 тыс. руб. и на 1 июля на 80 тыс. руб. Определите среднегодовую стоимость основных средств гостиницы, а также стоимость их на конец года и коэффициенты выбытия и обновления основных средств.

Задача 10. Определить относительную экономию или перерасход затрат в гостинице «Столичная»

Показатель

План

Факт

Выручка, млн. руб.

412, 5

956,8

Затраты, млн. руб.

317,8

737,0

Уровень затрат, %

Задача 11. Рассчитать оперативные показатели в средствах размещения по двум

Показатель

Гостиница 1

Гостиница 2

Жилой фонд (номера)

350

380

Количество гостей (человек)

300

310

Фактическая заполняемость номеров

260

280

Задача 12. Рассчитайте начисленную и полученную на руки заработную плату менеджера, который находится на окладе 55000 руб., если он отработал 14 дней. В месяце 21 рабочий день. НДФЛ 13%.

Задача 13. В гостинице 320 мест, работает круглогодично. Простой номерного фонда 3980 место-дней. Количество оплаченных место-дней 95000 место-дней. Определить коэффициент загрузки номерного фонда.

Задача 14. Гостиница имеет 450 мест. Период работы 365 дней. В планируемом году коэффициент загрузки 0,85. Рассчитайте эксплуатационную программу гостиницы.

Задача 15. Гостиница продала 2500 номеров, в среднем за месяц заселяется 2800 номеров. Рассчитайте объем загрузки номерного фонда гостиницы.

Задача 16. В гостинице 1500 номеров, в среднем общее число гостей за месяц составляет 1780 человек. Рассчитать коэффициент загрузки номеров, сделать выводы об объеме реализации услуг.

Задача 17. Гостиница «Парус» оказала услуги на сумму 450 млн. руб. при среднегодовой стоимости основных производственных фондов 1500 тыс. руб. Гостиница «Дунай» при среднегодовой стоимости основных производственных 800 тыс. руб. оказала услуги на 260 млн. руб. Определите, какая гостиница более эффективно использовала основные производственные фонды.

Задача 18. Имеются следующие данные: годовая выручка от реализации гостиничных услуг 36 млн. руб., первоначальная стоимость основных фондов на начало года 15 млн. руб., ввод основных средств с 1 октября 1,5 млн. руб., средняя численность работающих 1500 чел. Определите показатели использования основных производственных фондов: фондоотдачу, фондоемкость и фондовооруженность.

Задача 19. Рассчитайте коэффициенты износа, годности и обновления основных фондов гостиничного комплекса « БОР» за год на основе следующих данных: первоначальная стоимость основных средств на конец года составляет 870 тыс. руб.; сумма начисленного износа на конец года составляет 45 тыс. руб. В отчетном году введено в действие основных фондов на сумму 130 тыс. руб.

Задача 20. Определить общую потребность в оборотных средствах для закупки инвентаря для гостиницы « Байкал» на планируемый период по следующим данным:

Выручка за квартал 3405 тыс. руб.

Нормативы: товарных запасов 14 дней; денежных средств 35,7 тыс. руб.; прочих активов 12,8 тыс. руб.

Задача 21.Рассчитайте показатели эффективности использования оборотных средств гостиницы «Вихрь» за отчетный год на основе следующих данных:

Сумма оборотных средств, вложенных в товарные запасы, составила:

На начало года – 850 тыс. руб.;

На конец года — 1030 тыс. руб.

2.Выручка от услуг в отчетном году составил 10500 тыс. руб.

3.Прибыль в отчетном году составила 350 тыс. руб.

82. Задача 22.На основании следующих данных определить оборачиваемость оборотных средств за квартал гостиницы «Север» и сравнить с нормой .

Выручка от услуг -680 тыс. руб.

Запасы оборотных средств на

1.01 -88 тыс. руб.

1.02 – 96 тыс. руб.

1.03 -94 тыс. руб.

1.04 -104 тыс. руб.

Норма оборачиваемости оборотных средств 20 дней.

83.Задача 23. Рассчитайте коэффициенты износа, годности и обновления основных фондов гостиничного комплекса «Отдых»за год на основе следующих данных:

— первоначальная стоимость основных средств на конец года составляет 720,4 тыс. руб.;

— сумма начисленного износа на конец года составляет 42,5 тыс. руб.;

В отчетном году введено в действие основных фондов на сумму 130,0 тыс. руб.

84. Задача 24. Определите сумму и уровень фонда оплаты труда в планируемом году на основании данных:

- выручка гостиницы «Кубань» в отчетном году составила 67000 тыс. руб.;

- сумма фонда оплаты труда 10560 тыс. руб.;

В планируемом году выручка увеличится за счет изменения цен на 15%. Уровень фонда оплаты труда снизится на1,7 (темп снижения).

85. Задача 25. Определить среднее количество гостей на один проданный номер в гостинице «Салют». Жилой фонд гостиницы 350 номеров: 200 одноместных номеров; 150 двухместных, в т. ч. 90 однокомнатных, 30 двухкомнатные повышенной комфортности, 20 трехкомнатные, повышенной комфортности; 10 четырехкомнатные, повышенной комфортности.

Занято гостями: 150 одноместных; 20 однокомнатных; 5 двухкомнатных; 4 трехкомнатных номера и 1 четырехкомнатный номер.

Задача 26. Первоначальная стоимость кровати в номере гостиницы «Факел» 45000 руб., срок службы 5 лет. Определить сумму начисления амортизационных отчислений линейным способом.

87. Задача 27. Определить изменение себестоимости в связи с изменение объема предоставляемых услуг, на основе следующих данных: объем услуг по плану составил 100 тыс. услуг, по отчету 110 тыс. услуг. Затраты на плановый объем (тыс. руб.) представлены ниже:

1. Материалы

14

2. Заработная плата основных работающих и отчисления на социальное страхование

60

3. Заработная плата административного и вспомогательного персонала

10

4. Амортизация оборудования

12

5. Расходы на содержание производственных помещений

2

6.Электроэнергия

15

88.Задача 28. Рассчитать все виды прибыли двух предприятий гостиничного сервиса по заданным показателям.

Экономические показатели:

Первое предприятие



Второе предприятие

Сумма доходов от реализации от реализации услуг

41205 тыс. руб

58300 тыс. руб.

Сумма расходов по реализации услуг

20110 тыс.руб.

19200 тыс. руб

Выручка от продажи основных фондов и др. имущества



220 тыс. руб

560 тыс. руб.

Налоговые выплаты

2100 тыс. руб.

3800 тыс. руб.

Выплаты по штрафным санкциям

400 тыс.руб

200 тыс. руб

89. Задача 28. Рассчитать Прибыль от реализации услуг гостиницы «Ирис» за сентябрь месяц используя следующие данные:

1. Стоимость проживания в гостинице за сутки:

— номер «люкс» — 10 000 руб.

— номер «полулюкс» — 3000 руб.

— стандартный номер – 800 руб.

2. Сроки эксплуатации номеров в сентябре месяце:

— «люксы» — 14 суток

— «полулюксы» — 25 суток

— стандартные номера – 31 день.

3. Количество номеров: «люксов»- 10 номеров; «полулюксов» — 40 номеров;

стандартных номеров – 150.

4. Расходы по реализации услуг составили 2 020 000 руб.

90. Задача 29. Рассчитать Балансовую прибыль гостиницы «Ирис» (в условных единицах) за сентябрь месяц используя следующие данные:

1. Прибыль от реализации услуг гостиничного сервиса составила 8 млн.120 тыс. рублей.

2. Расходы по реализации услуг гостиничного сервиса составили 2 мил. 20 тыс. рублей.

2. Прибыль от услуг ресторана — 950 тыс. руб.

3. Прибыль от услуг ремонтной службы при гостинице – 120 тыс. рублей.

4. Прибыль от внереализационных операций – 50 тыс. руб.

91. Задача 30.Рассчитать коэффициент общей рентабельности гостиницы «Ирис» за сентябрь месяц, используя следующие данные и ответить на вопрос: В каком случае работа гостинице будет более эффективной, когда коэффициент общей рентабельности выше или ниже?

Балансовая прибыль за сентябрь месяц составила 7млн. 220 тыс. руб.

Стоимость основных фондов составила 120 млн. 800 тыс. руб.




Предыдущий:

Следующий: